炒白菜
原料：白菜，香菇，紅蘿卜，干紅椒，姜，蒜。
調(diào)料：鹽，雞精，蠔油。
香菇炒白菜的做法：
1.準(zhǔn)備好所有材料;
2.白菜浸洗干凈;
3.香菇用大熱水泡軟，去蒂;
4.洗凈的白菜摘下葉子，將梗切成粗絲;
5.紅蘿卜切細(xì)絲，香菇對(duì)半切，姜切片，蒜也切片，干紅椒剪成小段;
6.熱鍋中倒入玉米油，投入干紅椒炸香撈出;
7.投入蒜片和姜片，煸炒出香味;
8.倒入紅蘿卜絲和香菇，繼續(xù)煸炒出香味;
9.倒入白菜，再撒入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，翻炒至菜葉變軟;
10.加入適量的蠔油和雞精，稍煸炒一下，即可裝盤食用
