古人稱茯苓為“四時(shí)神藥”，茯苓特別適宜于水腫、尿少、眩暈心悸、胃口欠佳、人便稀爛、心神不安、失眠、多夢者，還有降低血糖、血脂的作用。下面介紹一款茯苓藥膳，不妨一試。
山藥茯苓包子
原料：山藥粉、茯苓粉各200克，面粉1000克，白糖300克，果脯300克，豬油50克，發(fā)面、堿適量。
做法：
1.將山藥粉、茯苓粉加清水適量，做成糊狀，上籠蒸30分鐘后取出。
2. 將蒸好的山藥茯苓糊加面粉200克，300克果脯剁成丁，加白糖300克、豬油50克調(diào)和，做成餡。
3. 剩下的面粉揉成面團(tuán)，加發(fā)面放置2個(gè)小時(shí)后，放堿揉勻，做成包子皮，包成包子。
4. 大火蒸20分鐘即成。
功效：健脾益腎，利濕降濁。
