材料：杏鮑菇2只、青椒1只、紅椒1只、豬瘦肉200克、生抽2湯匙、淀粉1茶匙、料酒2茶匙、姜片4片、蒜2瓣、鹽適量、雞精適量
做法：
1、豬瘦肉切片用生抽、生粉拌勻腌制10分鐘，青紅椒切去籽去筋切成菱形，杏鮑菇切片，蒜切蒜末。
2、炒鍋燒熱倒油，油燒至7成熱時(shí)下肉片炒開，下料酒，肉片斷生后鏟起待用。
3、鍋中下留底油下姜片、蒜末炒香，下杏鮑菇片炒軟。
4、下青紅椒片炒斷生。 5、將炒好的肉片加入同炒，加鹽和雞精調(diào)味即可。
