原料

鮮菇: 750g， 瘦肉: 250g， 青椒: 1根， 紅椒: 1根， 蔥段: 少許， 姜絲: 適量， 蒜片: 適量， 耗油， 醬油

步驟

1、鮮菇切好，洗凈待用。

2、瘦肉切絲或片，加鹽和醬油腌制20分鐘。

3、青紅椒和蔥切細段

4、起油鍋加肉爆炒至7成熟，再加如鮮菇爆炒至全熟。

5、加入青紅椒和蔥段加入耗油和醬油即可上碟

小技巧

鮮菇很快熟的后加吧。不再加鹽了，已經(jīng)夠味了