原料

小菜心、 各種鮮菇(我用了五種菇)、大蒜、花生油、鹽、雞粉(可放可不放。

步驟

1備好所需用料， 大蒜切沫，菜心洗干凈， 鮮菇洗凈切好。

2鍋內(nèi)燒開(kāi)水， 鮮菇們需要用開(kāi)水燙一遍， 可清除菇內(nèi)的有害物質(zhì)， 還能讓菇的口感更好。

3熱鍋下油，爆香蒜沫， 鮮菇下鍋快速翻炒至柔軟， 下菜心快速炒熟， 放適量鹽即可裝盤(pán)。

小技巧

鮮菇最好用三種以上，口感會(huì)好一些。 雞粉可放可不放，因?yàn)轷r菇本身就很鮮甜了。