主料：150g鮑魚(yú)菇、80g瘦肉、100g西蘭花。

配料：油、生抽、生粉、蠔油。

做法

1、鮑魚(yú)菇、瘦肉均切片，西蘭花撕小朵。瘦肉用生抽，生粉，拌勻。西蘭花放開(kāi)水鍋里燙過(guò)，撈起。

2、熱油鍋放調(diào)味的肉片翻炒變色。

3、放姜片，鮑魚(yú)菇片翻炒。調(diào)入適量的蠔油。加適量水燜煮幾分鐘。

4、拌入灼過(guò)的西蘭花翻炒均勻即可起鍋。