食材：

紅黃菜椒絲30g，洋蔥絲30g，酸黃瓜片八片，熟鵪鶉蛋五個，自己喜歡吃的菌菇200g，罐裝甜玉米40g，生菜一棵，沙丁魚罐頭1/3盒，半勺芥末醬，兩勺蜂蜜，2勺香醋，半克鹽，1/3g胡椒粉，兩勺橄欖油，蔥蒜末適量。

步驟：
1. 首先準(zhǔn)備個小碗，在碗中加入芥末醬，蜂蜜，香醋，橄欖油，均勻攪拌備用。

2. 之后另外準(zhǔn)備一個大碗，依次加入玉米粒，沙丁魚，紅黃菜椒絲，洋蔥絲，調(diào)配好的油醋汁，均勻攪拌備用。

3. 把準(zhǔn)備好的平菇撕成小束，清洗干凈；然后在鍋中加入適量的油，五成油溫倒入蔥蒜末爆香，隨后倒入平菇炒至斷生之后，加入準(zhǔn)備好的鹽、胡椒粉，繼續(xù)翻炒一分半鐘后盛出放溫。

4. 最后準(zhǔn)備一個大碗，把清洗好的生菜均勻的擺放在碗邊，先鋪上用油醋汁調(diào)配好的原料，再在最上層鋪上炒好的菌菇，放上幾個切好的鵪鶉蛋即成。