口蘑，又叫白蘑、白蘑菇、蒙古口蘑、云盤蘑、銀盤等，擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、口蘑屬真菌。

【形態(tài)】子實體傘狀。菌蓋寬5～17厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期邊緣內卷。菌肉白色，厚。菌褶白色，稠密，彎生不等長。菌柄粗壯，白色。擔孢子無色，光滑，橢圓形。

【分布】夏秋季在草原上群生，常形成蘑菇圈。產于河北、內蒙古、黑龍江、吉林、遼寧等地。

【特點】口蘑入口嫩滑，味道異常鮮美，種類繁多，是市場常見菌類。