雞樅因其纖絲結(jié)構(gòu)狀似雞肉而得名，是中國(guó)西南云貴川一帶特有菌類(lèi)。雞樅的一大價(jià)值是含磷量高，是需補(bǔ)磷人士的佳品。雞樅有降血糖的功效，還有養(yǎng)血潤(rùn)燥功能，對(duì)于婦女也很適合。

推薦吃法：雞樅油炒飯。雞樅的吃法，除了常規(guī)的燉湯、烹炒、涼拌、燜烤外，云南本地人還會(huì)做成油雞樅，以雞樅為原料，與植物油、香辛料制作而成，可佐飯也可作調(diào)料，用油雞樅拌面、拌粉、炒飯均很美味。