用榛蘑燉湯、干炒、燒烤都不錯(cuò)，比較推薦東北特色小雞燉蘑菇，洗凈的雞肉加料酒焯水，然后撈出來(lái)沖洗干凈。熱鍋涼油，放入蔥、姜、蒜和花椒、大料炒香后倒入雞塊和洗凈的榛蘑，倒入生抽，開中火不停翻炒，鍋快干時(shí)加水，開始小火燉半小時(shí)左右即可。
用榛蘑燉湯、干炒、燒烤都不錯(cuò)，比較推薦東北特色小雞燉蘑菇，洗凈的雞肉加料酒焯水，然后撈出來(lái)沖洗干凈。熱鍋涼油，放入蔥、姜、蒜和花椒、大料炒香后倒入雞塊和洗凈的榛蘑，倒入生抽，開中火不停翻炒，鍋快干時(shí)加水，開始小火燉半小時(shí)左右即可。
