先把嫩姜洗凈切塊，甘草、陳皮洗后泡開，把三種材料放入調(diào)料包備用。豬肚加鹽搓洗干凈，放入鍋中，加姜片、蔥、料酒焯水。焯過水的豬肚切成塊，放鍋中加料酒再次焯水，然后沖清水洗干凈。把調(diào)料包、處理后的豬肚、茯苓、姜放入鍋中加水煮開，轉(zhuǎn)小火煲1小時左右，出鍋前添加少許食鹽調(diào)味即可。
先把嫩姜洗凈切塊，甘草、陳皮洗后泡開，把三種材料放入調(diào)料包備用。豬肚加鹽搓洗干凈，放入鍋中，加姜片、蔥、料酒焯水。焯過水的豬肚切成塊，放鍋中加料酒再次焯水，然后沖清水洗干凈。把調(diào)料包、處理后的豬肚、茯苓、姜放入鍋中加水煮開，轉(zhuǎn)小火煲1小時左右，出鍋前添加少許食鹽調(diào)味即可。
