食材

排骨500克、黑木耳(泡發(fā)后)60克、山藥1根、胡蘿卜1根、姜3片、蔥2根、松茸風(fēng)味鮮雞汁調(diào)味料、料酒

步驟

1、山藥和胡蘿卜洗清去皮切成塊，黑木耳泡發(fā)洗凈，撕成小朵。

2、排骨洗凈，冷水下鍋，加1勺料酒，水燒開后撇去血沫，撈出后用溫水洗凈。

3、把準(zhǔn)備好的排骨、胡蘿卜放入砂鍋，加水至沒過食材，再加入姜片，大火燒開后燉5分鐘，再轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。

4、40分鐘后加入黑木耳和山藥，保持小火，再燉15分鐘至山藥熟透，擠入松茸風(fēng)味鮮雞汁調(diào)味料。

5、出鍋后撒上蔥花、枸杞點綴，即可享用。