食材：玉米二根，豬排骨500克，金針菇少量，蔥、姜、蒜適量。

做法：

1、選擇豬肉排骨最好是即可以喝湯，又可以吃肉，而且不需要花太多的時間燉湯。把排骨剁成塊狀，長短隨意。

2、玉米去皮、去絲，切成大段兒，姜切成薄片兒，蔥切大段。

3、金針菇切去老根，洗凈，稍微用熱水焯一下，為的是去除澀味，瀝干水。

4、把排骨放入鍋里，加水煮開，滾一滾，煮出血污浮沫，倒掉水。鍋內(nèi)重新放清水，將排骨放入鍋內(nèi)、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，等鍋內(nèi)水煮開后，轉(zhuǎn)小火煲(大概30分鐘)再放入玉米，一同煲制大概10-15分鐘。煲好后去掉姜片、蔥段，加入適量的鹽調(diào)味就算好了!