特色
杏鮑菇有一種天然的香味，只需用少許油煎一下，吃起來已經(jīng)足夠美味，再灑上黑胡椒碎和百里香就更加香氣撲鼻了。
用料：橄欖油 2湯匙，黑胡椒 2g，鹽 3g，小杏鮑菇 3個(gè)，百里香 1支
做法：
1. 杏鮑菇洗凈后用廚房紙巾把表面的水吸干，然后豎著切成0.5cm厚的片。
2. 取一只鍋底有紋理的煎鍋(如果沒有平底鍋也可以)，倒入橄欖油，燒到大約6成熱，放入切好的杏鮑菇片。
3. 先將一面煎成金黃色，然后翻過來煎另外一面，也煎成金黃。
4. 最后撒上黑胡椒碎和鹽，將百里香的葉子也搓下來撒在杏鮑菇片上就可以了。
