原料：猴頭蘑、草菇、香菇各 、松茸、黑虎掌菌、老人頭菌

調(diào)料：蔥花、姜片各5克，鹽、味精、雞精、蘑菇精、胡椒粉、雞油、雞湯

做法：

1.將所有原料分別擇洗干凈，改刀，一同下入沸水中焯燙5分鐘，撈出瀝干備用。

2.砂鍋上火，加入雞油燒熱，下入蔥花、姜片炒香，再添入雞湯，放入各種菌類，慢火煲1.5小時，然后加入胡椒粉、鹽、味精、雞精、調(diào)勻，再煲10分鐘即可。