用料：大米 1.5杯（200g） 水 1.5杯 扁豆 250g 雞小胸 200g 香菇 8-10朵 大蒜 1瓣 油 15g 生抽 40g 老抽 15g 糖 3g 鹽 一小撮扁豆香菇燜肉飯的做法將香菇提12小時泡發(fā)至無硬芯。切成小塊。扁豆掐頭去尾，切成小段。

洗凈的大米加入等體積的清水，放入電飯鍋，開啟煮飯模式燜熟。

小貼士：大米的分量可以根據(jù)實際情況調(diào)整，大米和水的體積保持1:1即可。

步驟：

1、鍋中放油，放入拍扁切半的大蒜，炒出香味。

2、下入切塊的雞小胸，翻炒至雞胸肉表面基本變白。

3、加入香菇、扁豆、生抽、老抽、糖、鹽，充分翻炒均勻后倒在燜好的米飯中。

4、將米飯和菜翻版均勻，再次開啟電飯鍋的煮飯模式，大約20分鐘即可出鍋。