食材準(zhǔn)備:香菇,青椒,小米椒,大蒜,生抽,蠔油,食鹽,食用油,水淀粉
第一步:香菇清洗干凈后切成片備用,而后把鍋燒熱,鍋里不用加油,直接將香菇下鍋炒2分鐘,蒸發(fā)一部分水汽后盛出備用。
第二步:再來(lái)準(zhǔn)備配菜,青椒切成絲,小米椒切圈,大蒜幾顆剁成蒜末備用。
第三步:鍋里燒油,下加入蒜末和小米椒圈爆出香味,接著加入香菇片翻炒均勻。再淋入生抽,蠔油少許翻炒均勻入味。
第四步:最后將切好的青椒絲加入鍋內(nèi),撒入食鹽和雞精,淋入少許開(kāi)水融化調(diào)料,而后開(kāi)大火翻炒均勻,炒出青椒的清香味。
第五步:最后一步別忘記,淋入少許水淀粉炒勻后就可以出鍋了。