配料：冷飯，松茸，玉米油，雞蛋，生抽

1、先來將松茸處理干凈，用小刷子將松茸刷洗干凈，不用的牙刷就可以用起來。洗干凈的松茸再切成片，看起來和豆干差不多，就是圖片中的樣子。因為松茸本來就味道鮮美，一次不用準(zhǔn)備太多，少許一點(diǎn)來搭配就可以了。

2、切好的松茸瀝水開始炒，鍋里加適量的油，因為后面還要搭配米飯炒，所以油量可以多一點(diǎn)點(diǎn)。油熱之后先將松茸倒進(jìn)鍋里煸炒，直接將松茸的香味炒出來。

3、松茸炒好之后先用鍋鏟撥到一邊，提前將雞蛋打散，這時將打散的雞蛋倒進(jìn)鍋里，炒到雞蛋凝固的程度。

4、這時就可以將米飯倒進(jìn)鍋里了，吃多少就加多少米飯。隔夜的米飯會更加干燥，容易炒散。米飯倒進(jìn)鍋里之后和食材一起翻炒，掌握好火候，先將米飯炒散。

5、炒散的米飯也能和雞蛋融合起來，就是那種飯里面夾雜著雞蛋，雞蛋里面又夾雜著米飯，這樣完全的炒融合。這樣才根據(jù)個人的口味加調(diào)味料，倒入適量的生抽，不僅提味還可以提色，但是生抽不要加太多，不然炒出來的米飯味道太重了，另外生抽加多少米飯就炒濕了，這樣會坨在一起不好吃。

6、最后炒到米飯粒松散掛粒就搞定了，炒好后關(guān)火，先將米飯盛出來，可以將松茸加在米飯上面，這樣看著更加有食欲，要是搭配喜歡的小菜就更絕了。