蟲(chóng)草花和大棗都是非常養(yǎng)肝的食材，特別是蟲(chóng)草花，性質(zhì)平和，不寒不燥，具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效，而且還具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，另外春天最好少吃酸性的食物，所以用蟲(chóng)草花和銀耳、紅棗一起燉成甜湯最適合不過(guò)了。
　　原料：銀耳1朵 蟲(chóng)草花1小把 棗10顆 調(diào)料冰糖適量
　　蟲(chóng)草花燉銀耳的做法：
　　1、銀耳提前兩、三個(gè)小時(shí)泡發(fā)，并去掉老根、撕成小朵，蟲(chóng)草花用清水洗干凈備用
　　2、將小朵的銀耳和蟲(chóng)草花放入燉鍋、加入適量的清水，燉兩個(gè)半小時(shí)；然后加入稍泡洗過(guò)的紅棗繼續(xù)燉四十分鐘，加入冰糖后再燉十分鐘即可。