主料：蟹味菇
     輔料：蔥、姜、桂皮、茴香、八角
     調(diào)料：辣椒粉、植物油、花椒粉
     做法
     1、蘑菇洗凈慮干水份，放在通風(fēng)處，盡量吹干蘑菇水份
     2、開小火，鍋熱后，倒入八角、桂皮、丁香、茴香炒香
     3、2分鐘后倒入油，小火炸出香料味，再倒入大蔥和姜片炸成焦黃色，撈出瀝油
     4、開大火，熱油下入蘑菇炸
     5、蘑菇炸至金黃色
     6、撒上鹽、辣椒粉、花椒粉攪拌，放在鍋中至涼即可