材料：

干牛肝菌 洋蔥 紅柿子椒 馬蘇里拉芝士 披薩面團 青椒 玉米粒 研磨黑胡椒 披薩草

牛肝菌披薩的制作步驟：

1.牛肝菌粗略沖洗，初步?jīng)_洗后放入碗中，加入剛好能沒過牛肝菌的水，泡發(fā)10-15分鐘，牛肝菌泡軟后，取出檢查菌柄、菌蓋上是否還有污漬，并對殘留污漬進行沖洗，全部清理干凈后，將牛肝菌切塊。

2.處理配菜，洋蔥切絲，紅柿子椒切絲，青椒切絲或丁。

3.取煎鍋或炒鍋，加入少量普通食用油，油溫適中時，取兩根青椒絲切丁和幾根洋蔥絲一起放入鍋內(nèi)煎炒到微微變色。

4.加入牛肝菌翻炒2到3分鐘，菌子香氣散發(fā)出來時關(guān)火，盛出菌子放涼。

5.開烤箱，上下火，調(diào)到最高溫預熱烤箱。取出烤盤，上鋪硅油紙，披薩餅皮放在硅油紙上，用叉子在餅皮上扎上小孔

6.餅皮上抹一層番茄醬，撒上一點點研磨黑胡椒粒和披薩草。

7.接著撒一層馬蘇里拉芝士，鋪上一些洋蔥絲。

8.接著撒上青椒丁、玉米粒、牛肝菌、紅柿子椒絲，鋪料完成。

9.鋪料完成，烤箱基本也可以預熱完成，將烤盤放烤箱中層，烤制12-15分鐘，烤制到餅皮上色即可。