材料：

杏鮑菇 魷魚(yú) 料酒 食鹽 孜然 大蒜 香菜 蠔油 十三香 生姜 洋蔥

杏鮑菇炒魷魚(yú)的制作步驟：

1.將杏鮑菇清洗干凈，洋蔥去皮切條，香菜切碎，大蒜和生姜切成末備用。

2.將魷魚(yú)清洗干凈，切成條之后放入開(kāi)水鍋中焯水；兩分鐘之后取出來(lái)在溫水之中清洗一下，之后瀝干水分備用。

3.起鍋倒油，在里面加入大蒜和生姜爆香，之后倒入洋蔥和杏鮑菇；洋蔥和杏鮑菇炒軟之后加入食鹽和十三香翻炒均勻增添香味。

4.在鍋中加入蜜汁烤肉料為魷魚(yú)增加香味，之后倒入生抽，不斷翻炒使其均勻上色。

5.將瀝干水分的魷魚(yú)倒入鍋中快速翻炒，加入料酒去腥，翻炒速度快了才不會(huì)糊鍋。

6.在鍋中加入蠔油增香提味，蠔油同樣能夠增加最后成品的顏值，翻炒兩下關(guān)火即可。