材料：

平菇 胡蘿卜 中筋面粉 平菇 黑木耳 干貝 鹽 植物油

菌菇干烙餅的制作步驟：

1.將10g干貝提前用清水泡軟。

2.撕成小絲備用。

3.30g胡蘿卜去皮切小丁。

4.把150g平菇洗凈后撕成小條。

5.燒一鍋水，把平菇倒入，焯約1分鐘。

6.撈出后過一下涼水，快速降溫。

7.擠干水份后，切成小丁。

8.倒入攪拌碗里，加入20g中筋面粉（普通面粉），2個(gè)雞蛋，1g鹽，以及處理好的胡蘿卜丁和干貝絲。

9.用筷子充分拌勻。

10.平底鍋熱鍋少油，舀入適量面糊。

11.小火煎至底部凝固微黃后翻面。