材料：

西紅柿 海鮮菇 小蔥 鹽 糖 蒜 番茄沙司 植物油

茄汁海鮮菇的制作步驟：

1.準備好主食材，海鮮菇和西紅柿。

2.取一個碗，把西紅柿放進去，倒入開水，泡一小會，西紅柿的皮會裂開，輕輕一撕就去掉了。

3.海鮮菇切下根部，清洗干凈。

4.鍋里放水，水開后把海鮮菇焯一下，撈出備用。

5.一瓣蒜頭切成蒜末。

6.去了皮的西紅柿切成小丁。

7.鍋里放油，放入蒜末爆香。

8.倒入西紅柿丁翻炒，炒出番茄醬的感覺。

9.加入一點番茄沙司味道更好。

10.放入海鮮菇翻炒。

11.加入一勺白糖，如果喜歡甜一點可以加兩勺，然后加一點鹽。煮兩三分鐘就入味了。

12.盛出裝盤，最后撒點小蔥花點綴。