材料：

杏鮑菇 蟹味菇 香菇 海鮮菇 茶樹(shù)菇 紅椒 耗油 鹽 糖 生抽 雞汁 香油 蔥蒜 淀粉

干煸什錦菌菇的制作步驟：

1.菌類(lèi)去根清洗干凈。

2.杏鮑菇切成菱形片，香菇劃上10字刀。

3.紅椒去蒂，切成菱形塊，蔥蒜切沫。

4.油燒熱后，煸香蔥沫，下入杏鮑菇和香菇煸炒至杏鮑菇干癟。

5.下入其它菌類(lèi)和紅椒，倒入半勺雞汁，適量鹽，一勺尖糖，一勺生抽，一勺耗油，大火快速翻炒均勻。

6.炒勻后，水淀粉勾芡，加入香油和蒜沫，翻炒均勻即可盛出。