材料：

豆腐 姬菇 青杭椒 腐竹 寸金腸 油 鹽 郫縣豆瓣

姬菇燒豆腐的做法步驟：

1.豆腐切小塊；腐竹泡發(fā)切段；寸金腸切厚片；姬菇洗凈撕小塊。

2.豆腐入油鍋，煎至兩面微黃，盛起。

3.鍋中余油，下姬菇翻炒。

4.倒入腐竹、寸金腸炒勻，加適量冷水，煮開。

5.倒入豆腐，炒勻。

6.加入郫縣豆瓣，炒勻，煮5分鐘。

7.倒入杭椒，炒勻。

8.調(diào)好味，盛入碗中。