用料：
蘑菇、十三香、紅辣椒粉（粗）、鹽、孜然粉、雞精、面粉
椒鹽蘑菇～零失敗的做法 ：
1、將蘑菇撕成小條，洗凈后用干凈蒸屜布或洗碗布，廚房紙將洗凈后的蘑菇包住擠干蘑菇里多余的水分
2、擠干水分的蘑菇放入大一點(diǎn)的盆中，【少量多次】加入面粉，可以通過(guò)上下翻盆使面粉均勻裹在蘑菇上
3、熱鍋加油，大火大約5分鐘后放一個(gè)蘑菇試試油溫！如圖能夠飄起，即可下鍋（蘑菇多的話建議分兩三次下鍋炸）
4、炸到表面焦黃，就可以出鍋了
重點(diǎn)來(lái)了！拿出一個(gè)干凈的碗（碗里不要有水分）將粗辣椒粉（多），孜然（多），雞精、鹽、十三香（少許）倒入入碗中拌勻！撒在剛出鍋的蘑菇上，就可以吃啦。
