做法：
1、先將黑木耳用冷水浸泡3-4小時(shí)這樣，使其泡發(fā)
2、將黑木耳撕成小朵朵，水燒開(kāi)后，黑木耳放入鍋中，焯水撈出
3、焯過(guò)水的黑木耳，用涼開(kāi)水過(guò)一下，瀝干水分
4、將芥末、醬油、醋、香油、細(xì)砂糖一起放入碗中，拌勻，做成芥末汁
5、芥末汁倒入瀝干水分的黑木耳中，拌勻，最好是靜置2-3小時(shí)，讓黑木耳入味
6、裝盤(pán)，撒上些香菜
