原料：面粉、雞蛋、酵母、鹽、五花肉、香菇、料酒、生抽、鹽、雞粉、泡香菇水、蔥花。
做法步驟：
第1步、準(zhǔn)備好面粉，打入一個(gè)雞蛋，5克酵母，一勺鹽。
第2步、攪拌成絮狀。
第3步、揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒發(fā)兩倍大。
第4步、五花肉剁成肉餡，香菇泡發(fā)洗凈切丁，蔥切成丁，倒入一勺料酒。
第5步、倒入生抽2勺，鹽1勺，雞粉1勺，泡香菇的水2勺攪拌均勻備用。
第6步、醒發(fā)好的面團(tuán)，揉至氣泡排出，成光滑的面團(tuán)。
第7步、面團(tuán)切成小面團(tuán)備用。
第8步、小面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成小劑子，搓成圓形，搟成圓形面皮。
第9步、面皮上取一勺調(diào)好的餡料。
第10步、依次捏成包子的形狀。
第11步、包好的包子二次醒發(fā)后，上鍋蒸15分鐘，燜3分鐘。
第12步、裝盤(pán)出鍋即可開(kāi)吃。
