香菇這種食材是我們在生活中經(jīng)常吃的一種食材，因?yàn)橄愎降臓I養(yǎng)特別的豐富，所以香菇也是被稱為“百菇之王”的，在制作的時(shí)候做法也有很多種，不管是炒著吃燉湯吃或者煮著吃，做成餡兒料都是非常的美味的，在吃香菇的時(shí)候，有很多的人也都會購買那些干的香菇，不僅更加的容易保存，而且比新鮮的香菇吃起來味道也會更加的香。
雖然說干香菇吃起來味道會更加的香，更加的好吃，但是在泡發(fā)的時(shí)候，有些人總是因?yàn)檎莆詹缓眉记?，不僅導(dǎo)致泡發(fā)的時(shí)間長，而且香菇也并不一定能夠被泡發(fā)，感覺今天就來跟大家分享一下泡發(fā)香菇的小竅門，把香菇泡得又快又干凈。
在泡香菇的時(shí)候，有很多的人都是會直接用熱水來泡吧，雖然說熱水能夠加快泡發(fā)的速度，但是營養(yǎng)也會大打折扣的，所以想要香菇泡發(fā)得更好的話，最好選用40度左右的溫水來浸泡。
在泡香菇的時(shí)候，我們也要在水里邊加入適量的白糖和面粉之后把香菇放在里邊，然后蓋上蓋子，搖晃一下，在等待幾分鐘的時(shí)間，香菇不僅能夠泡發(fā)得更快，而且也能夠泡得更加干凈，比泡了幾個(gè)小時(shí)的香菇還要柔軟。
等到泡好以后再用清水沖洗一下就可以了，這樣的香菇也是能夠立刻就做菜的，如果在平時(shí)你也特別的喜歡吃香菇的話，下一次泡發(fā)的時(shí)候，也是可以試試這樣的方法的哦。
