備用食材：香菇20朵，粉絲1把，豬肉餡適量，蠔油適量，生抽適量，淀粉適量，蔥姜末適量；
      制作過程：第一步，首先將香菇準(zhǔn)備出適量用，我用的是鮮香菇，將其沖洗干凈，然后去掉根蒂，分別處理好之后，在鍋中添上水，待將水燒開后，放入處理好的香菇，焯下水，變軟后撈出；
      第二步，過一遍涼水，然后將其中的水分?jǐn)D一擠，不用太干，然后拿起一個(gè)香菇，在白色的一面用刀切網(wǎng)狀花刀，不要切斷了，將每一個(gè)香菇都按照這個(gè)方法做好，豬肉一小塊便可以了，洗干凈；
      第三步，剁成細(xì)末，放入碗中，加上醬油、食鹽和蔥姜末，再加上點(diǎn)花椒粉，充分?jǐn)嚢杈鶆虺扇怵W，或者是直接按照自家包餃子調(diào)餡的方法亦可，然后將打上花刀的香菇，拿起一個(gè)在黑色的一面；
      第四步，先粘上一層干淀粉，然后放上適量的肉餡，每一個(gè)都這樣做好，粉絲事先用涼水泡好，控水，擺放在盤子的底部，將沾上肉餡的香菇白色網(wǎng)狀朝上擺放在粉絲上面，稍微的整理一下；
      第五步，在鍋中添上水，待將水燒開后，隔水放入香菇，蒸制20分鐘的時(shí)間，這個(gè)過程重取一鍋加上少許的開水，放上點(diǎn)蠔油和生抽，煮開后淋入水淀粉勾芡，淋在蒸好的香菇上面便可。