肥牛金針菇
      配料:
      肥牛300克、金針菇200克、蒜未10克、姜未8克、豆瓣醬15克、雞精適量、香菜段少許
      烹飪步驟:
      1.準(zhǔn)備好肥牛片和金針菇。
      2.金針菇剪去根部洗凈，豆瓣醬剁碎，姜和蒜切未。
      3.鍋中放油，燒至六成熱時(shí)依次放入蒜未，姜未和豆瓣醬。
      4.把豆瓣醬炒出紅油。
      5.放入適量的清水，大火燒開(kāi)。
      6.水開(kāi)后放入金針菇。
      7.把金針菇煮開(kāi)。
      8.然后加入肥牛片，用筷子快速翻面，讓肥牛片在湯中散開(kāi)，煮1一2分鐘。
      9.當(dāng)肥牛片變色后關(guān)火，撒雞精，香菜段盛出即可。
      10.點(diǎn)上小火鍋，用香菜葉點(diǎn)綴一下。