步驟一：將買來的杏鮑菇剪去菌柄的硬蒂，然后放到盆中，在盆中加入清水以及食鹽浸泡一段時(shí)間，浸泡后后清洗干凈然后切片，在清洗杏鮑菇前去除菌柄的目的是為了讓杏鮑菇更加干凈，因?yàn)榫撞康挠驳偌幢闶怯名}水浸泡一段時(shí)間后也是難以清洗干凈的，而且就算是清洗干凈后也是難以消化的，所以干脆就去掉了。
步驟二：起鍋燒油，油熱后加入杏鮑菇片，全程大火翻炒，翻炒至杏鮑菇焦邊焦遍后加入孜然，孜然粒炒至微焦，飄出香味后，加入黑胡椒醬，然后翻炒均勻就可以了。以上就是孜然黑椒杏鮑菇的制作方法了，如果有感興趣的小伙伴可以去嘗試一下，不過要注意的是在處理杏鮑菇的時(shí)候杏鮑菇菌柄底部的硬蒂一定要去除，因?yàn)槟且徊糠旨词故怯名}水浸泡很長的時(shí)間也不容易清洗干凈，就算是清洗干凈后也難以消化吸收，掌握好這些后你就可以做出美味的孜然黑椒杏鮑菇了。
