香菇青菜大包，包子皮是要發(fā)面的，發(fā)面容易消化，老少皆宜。
酵母用少量的水化開，和一個稍硬的面團(tuán)（稍硬的面團(tuán)包子的褶皺不易塌掉），放在溫暖的地方等待發(fā)酵。
餡料準(zhǔn)備：干香菇提前泡發(fā)（干香菇麻煩一點，但是出來的味道是新鮮香菇不能比的）
燒一鍋開水加入一點鹽將青菜焯水（少量多次，青菜不宜久燙），打個滾就撈出放入準(zhǔn)備好的涼水盆中過涼；青菜切碎，擠干青菜汁水；新鮮香菇切碎；干香菇攥干水分切碎；將所有食材拌均，加入2勺糖，2勺芝麻，放入適量橄欖油（如果使用豬油的味道會更好），再次攪勻；等到包之前再放入 適量的鹽（放早了青菜會出水）。
取出發(fā)好的面團(tuán)，揉勻排氣；分成均勻的面劑，搟成面皮，包上餡料（盡可能的多包點餡）。放入蒸屜醒發(fā)15分鐘（冬天時間增長），水開后大火蒸8分鐘，再悶3分鐘就好了。
奶香南瓜粥：準(zhǔn)備一個板栗南瓜（其他南瓜也可以），去掉皮和仔，用擦子擦成蓉，倒入電飯煲，加一點奶粉，一小把米（清洗干凈），最后加水即可（喜歡喝稠的水少點），出來那個味道真香。尤其是小朋友會很喜歡的。
兩個包子一碗奶香南瓜粥，營養(yǎng)豐富，平時做著吃調(diào)節(jié)一下膳食結(jié)構(gòu),低卡無負(fù)擔(dān)。
