對于一些菇類食物,以前的時候因為家里的條件不好,所以認(rèn)識的菇類食物種類并不是很多,就比如蘑菇和金針菇,可能這兩種是我經(jīng)常會吃到的,但是自從人們的生活水平提高了之后,我發(fā)現(xiàn)菇類食物的種類是非常多的,什么雞腿菇,杏鮑菇,香菇等,每一種食物的口感各不相同,其中我覺得最好吃的應(yīng)該就是杏鮑菇了。
杏鮑菇的烹飪方法有很多種,比如把它們放在火鍋里面煮熟了之后,或者是放在燒烤架子上面烤熟了之后,吃口感都是很不錯的,甚至有時候還會用杏鮑菇來炒肉吃,感覺也非常的美味,以前我只會用這些方法吃杏鮑菇,但是有一次跟同事去聚餐的時候,點了一份杏鮑菇炒雞蛋,嘗一口之后就愛上了它的味道。
原來杏鮑菇和雞蛋放在一起真的這么好吃,口感嫩滑又鮮香,美味下飯,讓人百吃不厭,來看看具體的做法吧,首先準(zhǔn)備適量的杏鮑菇,把它們清洗干凈之后切成細(xì)絲或者是薄皮,按照自己的喜歡程度去做就可以了,然后準(zhǔn)備適量的雞蛋,把雞蛋液倒入碗中,攪拌均勻之后,添加少許食用鹽和清水,再次攪拌均勻之后,坐鍋燒油,開始炒菜。
把油倒進去的時候,往里面放入少許干紅辣椒,慢慢炒出香味之后,放入之前準(zhǔn)備好的杏鮑菇,用中火慢炒兩分鐘,加入少許食用鹽和生抽,攪拌均勻之后,倒入之前準(zhǔn)備好的雞蛋液,用大火翻炒成型,撒少許雞精和十三香,攪拌均勻之后出鍋裝盤。
一道非常美味的杏鮑菇炒雞蛋就做好了,沒想到杏鮑菇和雞蛋還能這樣吃,口感嫩滑又鮮香,吃起來美味下飯,讓人百吃不厭,你學(xué)會了嗎?