杏鮑菇菌類，含蛋白質(zhì)，降血脂，促進腸胃消化！夏天來了，我喜歡每日餐桌上多一道涼拌小菜，清涼下飯，帶點麻麻辣辣的味道，嗯好下飯呢！要不要試一下。
      1、醬油，耗油，小米辣！
      2、麻油
      3、杏鮑菇洗凈切成片！
      4、再切成絲！
      5、香菜切成段！
      6、水燒開后放入切好的杏鮑菇絲燙至很軟的樣子！
      7、涼水過，控水。
      8、鍋里倒油，放入辣椒段！
      9、倒入醬油耗油和麻油，鹽微開即可！稍涼后放入少量味精和香油，攪拌均勻。
      10、全部組合！亮相
      杏鮑菇一定要水燙，因其屬于菌類，生食對人體有害！關(guān)于切絲寬或者窄因口味而宜，窄些入味更快一些！
      1.祛脂降壓
      杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
      2.提高免疫力
      杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
      3.消食
      杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。