原料：凍豆腐、香菇、生抽、老抽、糖、水、蔥
香菇燒凍豆腐的做法
1、凍豆腐薄切三角塊，香菇泡發(fā)，切成片。(豆腐買回放速凍箱，第二天即可以成凍豆腐)
2、坐鍋熱油，放凍豆腐片雙面煎至微黃。凍豆腐比一般的豆腐結(jié)實(shí)一點(diǎn)，翻面時(shí)不容易碎，但畢竟是豆腐，也要小心一些。
3、凍豆腐撥至一邊，香菇放入鍋，翻炒。
4、加生抽和老抽，翻炒均勻。
5、加少許水，大火煮開，小火悶至水口味基本干。
6、轉(zhuǎn)大火，根據(jù)自己的口味加糖，繼續(xù)大火至水完全收干，出鍋裝盤時(shí)撒上蔥花。
