讓你欲罷不能的金針菇豆腐煲，美味的金針菇，混合著鮮嫩的豆腐在口腔中跳躍，淡淡的香味撲鼻，入口鮮香濃郁，這樣的一道特殊美食，相信是所有的吃貨都無(wú)力抗拒的，今天便將這道美食的食譜教給大家，有心動(dòng)的趕快嘗試。
準(zhǔn)備食材：金針菇500克、日本豆腐500克、淀粉少許、蒜適量、蔥適量、鹽適量、醬油2勺、牦油2勺
制作方式：
1.把金針菇用清水洗凈，切掉根部；起鍋燒開水，金針菇放入鍋里用開水燙一會(huì)；放入少許鹽油，3分鐘后撈起來(lái)瀝水備用；
2.把準(zhǔn)備好的日本豆腐切成塊狀，記得千萬(wàn)是切厚一點(diǎn)哦，不然的話很容易就會(huì)碎掉的；
3.把切成塊狀的豆腐和淀粉混合一起，豆腐表面裹上一層淀粉；
4.起鍋進(jìn)行熱油，再把日本豆腐放入到鍋里去，這里一定要記得不要攪拌，因?yàn)樗苋菀姿?；只是要輕輕的翻轉(zhuǎn)的就可以了，等到兩面差不多都炸至金黃色就打撈出來(lái)；
4.起鍋進(jìn)行熱油，再把日本豆腐放入到鍋里去，這里一定要記得不要攪拌，因?yàn)樗苋菀姿?；只是要輕輕的翻轉(zhuǎn)的就可以了，等到兩面差不多都炸至金黃色就打撈出來(lái)；
5.呈現(xiàn)出這個(gè)顏色就可以撈出來(lái)了（金黃色）
6.鍋里留下少許的熱油；再把蒜、蔥放入鍋里進(jìn)行翻炒，直至炒出了香味；
7.隨后倒入剛炸好的日本豆腐，再把醬油2勺、牦油2勺撒進(jìn)去；大約翻炒2-3分鐘左右，再燜一分鐘；最后把勾兌好水淀粉勾兌即可出鍋；
8.出鍋后把日本豆腐淋入燙好的金針菇，等金針菇把湯汁充分吸收的時(shí)候就可以開吃了。
每每快成功的時(shí)候，我就忍不住咽口水；有了這道菜系，真的是感覺到一天的疲憊感都一掃而空了，更讓人迷醉的就是美食入口的那個(gè)瞬間，真的是太讓心滿足了！
