食材：西紅柿2個、水豆腐1塊、白玉菇200克、金針菇150克、蔥花1根、生姜1小塊
1.水豆腐切成小方塊，金針菇切掉根部洗凈瀝干，白玉菇洗凈切段，番茄剝皮后切碎（可以把番茄底部切十字刀，然后燒熱半鍋水，把番茄放進去燙至蛻皮，再從十字刀口處剝皮）
2.起鍋，放入2勺花生油，開小火燒熱后把番茄倒進去煸炒，讓油充分的稀釋吸收番茄汁
3.倒入2大碗清水，開大火燒開
4.把白玉菇和金針菇、水豆腐一起倒進去繼續(xù)中火燒煮5分鐘后調小火燒煮3分鐘，讓食材的鮮味和番茄汁充分的融合釋放
5.出鍋之前放入1勺食鹽調味即可
