灰樹(shù)花具有非常高的藥用價(jià)值和相當(dāng)好的保健作用，而且近幾年來(lái)作為一種健康的保健食品，還能制出多種佳肴美味。
1、灰樹(shù)花可以抑制肥胖癥和高血壓。
2、灰樹(shù)花中含有較高的的鉻和硒元素，可以預(yù)防大骨節(jié)病、糖尿病、心臟病和克山病，還可以保護(hù)胰臟和肝臟。
3、灰樹(shù)花富含維他命C、銅和鐵，它能預(yù)防腦血栓、白癜風(fēng)、壞血病、防止發(fā)生貧血和動(dòng)脈硬化。
4、灰樹(shù)花中高含量的維生素E和硒配合，使之能抗衰老、增強(qiáng)記憶力和靈敏度。
5、灰樹(shù)花中鋅元素含量很高，可以保持敏銳的視覺(jué)，發(fā)育大腦，愈合傷口。
6、灰樹(shù)花可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，還是抗癌藥物的組成成分。
7、灰樹(shù)花含有維生素D和鈣，兩者配合可以防治佝僂病。
