食材：火鍋牛排1袋、草菇適量、姜1片、蒜2瓣、耗油適量、鹽適量、食用油適量、蔥花或辣椒碎適量
做法：
1. 草菇洗凈，切成片。
2.鍋內(nèi)燒沸水，下草菇汆燙1分鐘左右撈起瀝干水分，不時(shí)攪拌一下，受熱會(huì)比較均勻。草菇焯過水以后，炒的時(shí)候就不會(huì)出水。
3.牛排解凍，切成小塊。
4. 鍋內(nèi)熱油，五六成熱的時(shí)候下牛排塊，翻炒到牛肉微微變色撈起備用。
5. 另起鍋燒熱油，下姜蒜爆香，再加草菇翻炒半分鐘。
6.加入牛排塊，加入耗油、鹽翻炒1分鐘左右，裝盤撒蔥花或者辣椒碎裝飾一下就可以開動(dòng)啦。
