準(zhǔn)備食材：銀耳、香菜、胡蘿卜、小米椒、蒜末、白糖等。
1、將準(zhǔn)備好的銀耳泡一泡，洗干凈，留以備用。
2、將準(zhǔn)備的胡蘿卜切成小細(xì)絲狀，再將準(zhǔn)備的香菜也簡單的切一切。
3、起鍋燒水，將準(zhǔn)備的銀耳和胡蘿卜放在水中進(jìn)行焯煮。
4、準(zhǔn)備一個空碗，在碗中放入適當(dāng)量的食醋。
5、再放入適當(dāng)量的醬油在碗中。
6、將準(zhǔn)備的白糖倒在碗中。
7、在準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)柠}放在碗中。
8、滴入幾滴香油，進(jìn)行充分的攪拌。
9、起鍋燒油，將準(zhǔn)備的小米椒段和花椒放在鍋中。
10、小米椒和花椒爆香之后，連著油一起放在之前調(diào)制的調(diào)料中。
11、將之前焯煮好的銀耳和胡蘿卜放在容器中，再將香菜撒在上面，最后，將調(diào)制好的調(diào)料放在食材上。
12、再準(zhǔn)備一些蒜末放在其中。
