黑木耳是一種很適合女性吃的食材。因?yàn)楹谀径胸S富的鐵元素。女性常吃可以起到養(yǎng)血駐顏，肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)的效用。并且黑木耳對(duì)于缺鐵性貧血的病人還有防治作用。除此之外，黑木耳所含有的膠質(zhì)能把殘留在人體內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。大城市空氣污染大，定期吃點(diǎn)黑木耳對(duì)身體有好處！

　　說(shuō)了這么多吃黑木耳的好處，可是煮食黑木耳前，我們還有一個(gè)不能缺少的步驟－－泡發(fā)。我們平常買回來(lái)的黑木耳一般都是干品（便于保存），表面很多皺褶，里面會(huì)夾雜著很多灰塵，雜質(zhì)。要想徹底泡發(fā)，清洗干凈并沒(méi)有這么簡(jiǎn)單。今天和大家分享如何快速的泡出又大又厚實(shí)，并且非常干凈的木耳。大家學(xué)會(huì)了，以后就按照這個(gè)方法做就好了。一定要收藏關(guān)注哦！

　　方法：

　　1、準(zhǔn)備一個(gè)有蓋子的塑料盒子，沒(méi)有的話，準(zhǔn)備一個(gè)大碗，一卷保鮮紙（封口用）也行。塑料盒里面放入涼水（泡木耳一定是要用涼水，因?yàn)榧偃缒慵訙厮驘崴?，這樣會(huì)讓木耳營(yíng)養(yǎng)流失，并且影響木耳的口感。還有用冷水泡出來(lái)的木耳可使到其體積漲3．5－4．5倍，而用溫水或熱水泡發(fā)出來(lái)的木耳其體積只能漲2．5－3．5倍，涼水泡發(fā)的木耳口感更佳，更爽口）。

　　2、涼水中加入1勺食鹽（目的是加水木耳吸收水分，快速泡發(fā)，節(jié)約時(shí)間），1勺面粉／淀粉（目的是吸附木耳表面的灰塵和雜質(zhì)）。

　　3、倒入黑木耳。蓋上蓋子。

　　4、蓋上密封蓋后，上下?lián)u晃3分鐘即可。（通過(guò)搖晃，盒子里面的水會(huì)沖洗干凈木耳表面的灰塵和雜質(zhì)）

　　5、搖晃3分鐘后，把盒子里面的水倒掉，用清水把木耳再?gòu)男乱槐榧纯伞?/div>