食材:香菇8-12個(看自己的量而定,吃多少,準(zhǔn)備多少),碎肉150克,蔥姜少許,調(diào)味料自備,雞蛋1個,小紅蘿卜40克
做法:
1.香菇背面十字花刀
2.蔥姜切碎,與碎肉攪拌,打一個雞蛋,攪拌均勻即可,也可適當(dāng)放些鹽和味精
3.把香菇的底托去掉,香菇下面就空了,就這樣子。
4.塞肉應(yīng)該會,不教了
5.平鍋里放少許油,開中火將油燒熱后放入香菇。放入時先將肉餡面朝下,調(diào)小火后慢慢煎,肉餡一面變黃金色后翻過來再加熱。關(guān)火之前加點醬油調(diào)味。
6.小紅蘿卜切片與醋攪拌,做為爽口的配菜在合適不過了。