香菇，素有“真菌皇后”之譽(yù)，在民間素有“山珍”之稱。香菇味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，愛(ài)吃香菇的人真的賺到了。
1、香菇有助于提高機(jī)體免疫功能：有過(guò)實(shí)驗(yàn)研究，香菇能提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還能促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，使T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
2、香菇有助于降壓降脂：香菇能降血脂是因?yàn)槠浜朽堰?，膽堿，酪氨酸，氧化酶以及一些核酸物質(zhì)等 物質(zhì)，不僅如此，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化，肝硬化等疾病也有一定的幫助。
3、香菇有助于補(bǔ)充氨基酸：經(jīng)常食用香菇可以幫助機(jī)體補(bǔ)充氨基酸，加強(qiáng)機(jī)體的抵抗力。這是因?yàn)橄愎胶?0多種酶和18種氨基酸，是糾正人體酶缺乏癥和補(bǔ)充氨基酸的首選食物。
4、香菇有助于健胃助食：在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┫愎?，其含有豐富發(fā)維生素b1跟維生素pp，能促進(jìn)脾胃功能，有利于健康。
5、有助于抗衰老：抗衰老是很多人都關(guān)注的一個(gè)事情，尤其是女孩子。香菇含有的一種水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，幫助體內(nèi)過(guò)氧化氫的消除，從而清除體內(nèi)自由基與過(guò)氧化物，達(dá)到延緩機(jī)體衰老的作用。
