羊肚菌與遼參同燉，可護肝養(yǎng)顏、補腎壯陽、降血壓、降血脂、提高免疫力，尤其適合中老年人服用。
食材：
干羊肚菌20克、野生遼參2條、干貝1個、豬瘦肉80克、花旗參3克、蟲草花5克、鹽適量
做法：
1.干羊肚菌擇去蒂，洗去泥沙，放入小碗中，加溫水沒過，浸泡至軟，再用浸泡的原湯逐一輕滌，撈出。原湯濾去泥沙后留用。
2.將野生遼參洗凈，腹部豎切一刀，挑去腸肚，放入沸水鍋里汆燙約1分鐘，撈出備用。
3.將豬瘦肉洗凈，切小塊，放入沸水鍋里汆燙約1分鐘，撈出用水沖凈表面。
4.依次將花旗參、豬瘦肉、干貝、羊肚菌、蟲草花放入燉盅內(nèi)，將浸泡羊肚菌的原湯濾入燉盅，加礦泉水沒過食材，最后放入遼參，蓋上蓋。
5.蒸鍋中加入適量水，放入燉盅，高火隔水燉約一個小肘，轉(zhuǎn)中小火燉半小時，再轉(zhuǎn)小火燉半小時。
6.飲前加鹽調(diào)味即可。
