用料：
黑木耳 6克、西藍(lán)花 一顆、耗油 1大勺、川婆婆辣肉絲 1勺、姜 2片
做法步驟：
1、準(zhǔn)備材料。
2、黑木耳用涼水泡發(fā)4小時，撈出備用。
3、西藍(lán)花剪成小朵，加半勺鹽清水浸泡20分鐘。
4、鍋內(nèi)加水燒開后，將西藍(lán)花焯水，加少許植物油，顏色變綠后撈出。
5、西藍(lán)花浸入冰水中放涼。
6、鍋加熱后加少許花生油，下入姜絲，煸出香味。
7、將黑木耳倒入鍋內(nèi)翻炒幾下，接著下入西蘭花，翻炒片刻，倒入一勺耗油，繼續(xù)翻炒幾下。
8、裝盤出鍋。
9、喜歡吃辣的朋友，可在黑木耳上加上一勺川婆婆辣肉絲或者老干媽。
