早上在菜市場里的蔬菜攤看到各類鮮菇特別好，心里就想著中午不如來份鮮菇雜菌湯，天氣太熱了，燉湯不想喝，來份簡易的雜菌濃湯也是不錯(cuò)的哦，做這份雜菌濃湯我選用了家樂豬骨濃湯口味的濃湯寶，只需兩塊濃湯寶，瞬間將湯汁的美味得到了升華，無需再做更多的熬制，讓你在夏天的廚房里與汗水說拜拜，簡易又美味
材料:鮮香菇4個(gè)，草菇7個(gè)，杏鮑菇1個(gè)，鮮茶樹菇50g，平菇50g，野生竹蓀5個(gè)，瘦肉150g，豆芽50g，蔥1根，香菜1根，家樂濃湯寶2塊，生抽10ml，蠔油10ml，白砂糖3g，生粉3g，家樂雞粉調(diào)味料5g，清水1500ml，鹽3g，油20ml
烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備好材料
2.竹蓀放入清水中加入3g鹽浸泡
3.瘦肉加入一匙家樂雞粉調(diào)味料
4.再加入生粉、白砂糖、5ml生抽、5ml蠔油一起攪拌均勻蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時(shí)
5.將鹽水泡好的竹蓀清水浸泡2次后和洗凈的草菇一起放入清水鍋里煮開焯水
6.鮮香菇和杏鮑菇切成薄片
7.鍋里熱油后放入所有鮮菇炒(期間會出水，翻炒至收汁)
8.收汁后加入竹蓀，加入5ml生抽和5ml蠔油一起翻炒均勻
9.然后加入1500ml清水
10.蓋上鍋蓋大火煮開轉(zhuǎn)小火
11.加入腌制好的肉和豆芽
12.再加入2塊濃湯寶
12.攪拌均勻
13.最后加入蔥花和香菜即可
14.起鍋后撒上蔥花和香菜點(diǎn)綴
