挺簡(jiǎn)單的一燒法 西瓜皮也合理的利用起來(lái) 味道也不錯(cuò) 很爽口 西瓜皮功效: 中醫(yī)稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。把西瓜皮焙干，研末外用可治口瘡。西瓜皮解暑清熱、開(kāi)胃生津，其含糖不多，適于各類(lèi)人群食用。西瓜皮能防止膽固醇沉積及治療壞血病，且含極豐富的維生素及礦物質(zhì)，有清熱潤(rùn)肺、解暑固脾之功，其解暑祛濕的效能比冬瓜還好。

　　用料：

　　西瓜皮1片、金針菇1把、蔥2根、朝天椒2個(gè)、生抽2湯匙、糖少許、玉米油2湯匙

　　做法步驟

　　1、準(zhǔn)備好材料，西瓜去皮，金針菇、蔥、辣椒洗凈；

　　2、金針菇切去根部，西瓜皮切成絲，辣椒切成辣椒圈，蔥切段；

　　3、碗里倒入適量生抽、糖拌勻；

　　4、冷水鍋中加入西瓜皮加熱到水燒開(kāi)，撈出西瓜皮放涼；

　　5、燒開(kāi)的水中加入金針菇焯水一分鐘，撈出瀝干水分；

　　6、金針菇和西瓜皮放入有調(diào)料的碗中，撒上蔥花；

　　7、熱鍋下適量的油，加入辣椒圈爆炒下；

　　8、將辣椒油澆在金針菇和西瓜皮上，吃的時(shí)候拌勻即可。