烤冷面在我們北方的地位可是絲毫不可撼動(dòng)的，不論是學(xué)生還是上班族都愛(ài)這一口。但是如果自己能夠在家做的話，想吃的時(shí)候就更方便了，今天小編就給大家介紹一下，怎么在家制作烤冷面，無(wú)論你是想加多少的烤冷面還是烤腸都可以啦！
材料：
烤冷面1—2片、洋蔥切成碎末、蔥花和香菜切成碎末，雞蛋一個(gè)、烤腸一個(gè)、色拉油，金針菇適量、蒜蓉辣醬和燒烤調(diào)料適量。
做法：
1. 平底鍋中放入適量的色拉油，慢慢的加熱，再放入冷面，注意觀察，經(jīng)常翻面。
2.把雞蛋攪勻放到冷面上，依照個(gè)人口味撒上燒烤調(diào)料，然后翻面，隔一段時(shí)間倒點(diǎn)水，就像小攤上經(jīng)常會(huì)澆水一樣，這樣會(huì)讓冷面更勁道，口感更好。
3.快好了的時(shí)候刷上蒜蓉辣醬，撒上香菜，洋蔥等。
4.烤腸切成兩半放到冷面上，適量的金針菇，然后卷起來(lái)放到盤(pán)子里，用刀切成一段一段。
